Reţete de la cititori: Tort cu crema ganache- Alexandra A.

Mod de preparare: Separăm ouăle, albuşurile le batem tare, în gălbenuşuri adăugăm zahărul, cacao şi le amestecăm.

Adăugăm la gălbenuşuri şi albuşurile, 4 linguri făină şi praful de copt. Le amestecăm toate cu dosul unei linguri până se omogenizează complet. Pe fundul unei tăvi cu diametrul de 30 cm punem hârtie de copt, întindem uniform aluatul şi coacem circa 15 minute. Procedăm la fel şi pentru celelalte 3 foi.

Între timp pregătim şi crema. Cicolata împreună cu frişca lichidă le punem într-o oală la foc mic, amestecăm până se topeste cicolata, dar nu lăsăm să fiarbă. Lăsăm crema la răcit şi pe urmă amestecăm cu 100 ml frişcă bătută. Pentru glazură topim ciocolata, după ce s-a topit se adaugă cubul de unt şi se amestecă. Însiropăm primul balt, crema împărţită în 3 se întinde uniform pe blat, se pune al doilea blat, se însiropează, se pune o parte din cremă, cel de al 3-lea blat, însiropăm şi restul de cremă, se pune al 4-lea blat, îl însiropăm şi glazurăm tortul.Lăsăm să se întărească glazura şi ornăm cu raffaello. Se serveşte tăiat felii.

Poftă bună!