Salata cu avocado și fasole neagră gata în doar 20 de minute. Rețeta sănătoasă și sățioasă pe care o vei adora toată vara

Dacă îți dorești un preparat rapid, sățios și plin de ingrediente proaspete, salata cu avocado și fasole neagră poate fi alegerea ideală. Se prepară în doar 20 de minute și combină legume, fasole și avocado într-un preparat potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Sucul de lime și ceapa roșie murată completează gustul ingredientelor și oferă un echilibru între aromele proaspete și cele ușor acrișoare. Salata poate fi servită ca garnitură lângă preparate la grătar, poate fi adăugată în taco sau consumată ca fel principal, potrivit eatingwell.com.

Ingrediente pentru patru porții

Pentru această rețetă sunt necesare:

• 4 linguri suc de lime;
• 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin;
• ½ linguriță sare;
• ¼ linguriță piper măcinat;
• 2 conserve (aproximativ 425 g fiecare) de fasole neagră fără sare adăugată, clătită și scursă;
• 3 căni de roșii cherry sau roșii tip grape, tăiate în jumătăți;
• ¼ cană ceapă roșie murată, tocată grosier;
• 2 avocado mari, tăiați cuburi.

Prepararea nu necesită tratament termic, ceea ce face ca această salată să fie o alegere potrivită în zilele călduroase sau atunci când timpul este limitat.

Cum se prepară salata

Într-un bol mare se amestecă sucul de lime, uleiul de măsline, sarea și piperul până când ingredientele se omogenizează.

Se adaugă apoi fasolea neagră bine scursă, roșiile tăiate, ceapa roșie murată și avocado tăiat cuburi.

Ingredientele se amestecă ușor, astfel încât dressingul să acopere uniform salata, fără ca bucățile de avocado să se zdrobească.

Preparatul poate fi servit imediat, ca atare, sau alături de carne ori pește la grătar. De asemenea, poate fi folosit ca umplutură pentru taco sau alte preparate inspirate din bucătăria mexicană.

De ce este considerată o alegere sănătoasă

Salata combină alimente bogate în fibre, proteine vegetale și grăsimi sănătoase, ceea ce contribuie la o masă consistentă și echilibrată.

Avocado furnizează fibre și grăsimi sănătoase și conține antioxidanți. Fasolea neagră reprezintă o sursă de proteine vegetale și fibre, fiind apreciată pentru versatilitatea și aportul său nutritiv.

Roșiile au un conținut ridicat de apă și fibre și sunt sărace în calorii, iar împreună cu avocado și fasolea neagră contribuie la un preparat bogat în potasiu.

O porție din această salată conține aproximativ 405 calorii, 16 grame de grăsimi, 55 de grame de carbohidrați și 16 grame de proteine.