Salată mediteraneană din anşoa cu mozzarella - Monica Marton

Ingrediente necesare pentru două porţii:

·                250 de grame de mozzarella

·                300 de grame de anşoa (2 conserve de anşoa în ulei vegetal, picant)

·                o căpăţână de salată verde

·                o ceapă roşie

·                o jumătate de legătură de mărar

·                un sfert de linguriţă de sare

·                un sfert de linguriţă de piper roşu.

Preparare:

Spălaţi, curăţaţi şi tăiaţi felii ceapa. Spălaţi şi tocaţi mărunt mărarul. Spălaţi şi tăiaţi grosier salata verde. Tăiaţi mozzarella felii. Aşezaţi în boluri salata verde, ceapa, anşoa, mozzarella şi asezonaţi cu mărar, sare şi piper. Poftă bună!