Socată - Albert Daniel - Bertoni

Avem nevoie de un vas mare din sticlă (de preferat un borcan de 10 litri)

- 8 litri apă rece

- 800 g zahăr ( merge mai bine cu miere )

- 3 lămâi întregi

- zeamă de la alte 3 lămâi

- 8-10 pălării de flori de şoc.

Preparare

Se pune apă în borcan, se adaugă zeamă de lămâie şi zahărul/mierea apoi se amestecă până la dizolvare. Punem florile de soc şi cele 3 lămâi tăiate felii. Mixtura rezultată se ţine undeva, la soare, pentru 3,4 zile, amestecându-se de două ori pe zi. Se scoate strecurată în sticle şi se menţine foarte bine la frigider.