Supă cremă de legume cu mozzarella

O supă care te răcorește pe timp de vară: Supă cremă de legume cu mozzarella.

Ingrediente Supă cremă de legume cu mozzarella:

200 g mazăre verde boabe

0.5 kg cartofi

0.5 kg ţelină

0.5 kg morcovi

2 ardei capia

1 ardei iute

3-4 roşii

200 g mozzarella rasă

sare şi piper

pătrunjel

mărar proaspăt

semințe de dovleac.

Mod de preparare Supă cremă de legume cu mozzarella:

Curăţă şi spală bine toate legumele, taie-le cuburi şi pune-le la fiert în apă cu sare. Când sunt gata, se lasă la scurs şi se pasează în blender. Supa cremă de legume este gata şi urmează să fie asezonată cu condimente după gust. Înainte de servire, se adaugă mozzarella în supa fierbinte pentru a se topi. Toacă verdeaţa mărunt şi pune deasupra din abundenţă. Poţi servi supa cu semințe de dovleac. Poftă bună!