Supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie

Dragelor astăzi vom găti o supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie. E tare gustoasă şi plină de vitamine. Spor la gătit!

E vară şi trebuie să profităm din plin de legume. Să mâncăm sănătos şi să nu ne lipsească de pe mese fructele, salatele sau gustoasele supe. Această supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie se prepară extrem de uşor.

• 1 ceapă mică
• 450 grame linte
• 3 căţei de usturoi
• mentă proaspătă
• 200 ml suc de roşii 
• zeama de la o lămâie
• chimion
• sare şi piper
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• ulei de măsline

Supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie: MOD DE PREPARARE

Aşa se prepară o supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie. Se lasă lintea să stea la înmuiat câteva ore, apoi se scurge de apă şi se clăteşte cu apă rece. Legumele se curăţă şi se taie julienne. Într-o oală se pune apă la fiert cu puţină sare şi ulei de măsline. Se adaugă ceapa tocată, usturoiul, morcovul şi lintea.

Se fierbe lintea la foc potrivit, aproximativ 40 de minute. Când s-a fiert ceapa se pune şi sucul de roşii. Lintea, când este fiartă, trebuie să aibă aceeaşi consistenţă ca fasolea. Se condimentează cu sare, piper şi chimion, potrivit retete.eva.ro. Încă puţin şi această supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie va putea fi servită.

Se lasă 15 minute la răcit. Înainte de a pune lintea în blender, se pune separat jumătate din cantitatea de lichid. Lintea şi legumele se pasează în blender şi se adaugă treptat supă, astfel încât să se obţină consistenţa unei creme. La final se adaugă menta tocată şi zeama de lămâie. Şi e gata! Această  supă cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie merge de minune cu câteva crutoane. Poftă bună!