Tartă cu praz - Silvia David

Ingrediente:

1 pachet aluat foetaj, 30 g caşcaval ras, 700 g praz, 30 g unt, 2 ouă, 2 linguri smântână, ½ linguriţă chimion, sare, piper.

Mod de preparare:

Prazul  se curăţă, se spală, se taie rondele şi se căleşte timp de 10 minute în untul topit. Ouăle se bat cu smântâna, chimionul, sarea şi piperul. Se amestecă cu prazul după ce asta a fost luat de pe foc. Jumătate din foaia de foetaj se pune într-o tavă rotunda şi se înţeapă din loc în loc cu o furculiţă. Compoziţia se  întinde peste foaia de aluat iar deasupra se pune cealalată jumătate de foaie acoperind frumos. Se înţeapă şi aceasta cu o furculiţă apoi se introduce în cuptorul încins la 180 grade pentru circa 25-30 de minute.