Cu ce înlocuiești laptele de vacă?
Dacă ții cură de slăbit sau în cazul în care ai intoleranță la lactoză, ești diabetic sau cardiac, este indicat să renunți la alimentele bogate în grăsimi, precum laptele de vacă, și să optezi pentru un lapte vegetal.
Laptele de migdale
Laptele de migdale este o alegere ideală pentru cei care au probleme cu inima. Cel neîndulcit este potrivit şi pentru persoanele diagnosticate cu diabet zaharat. O cană cu lapte de migdale oferă 30-40 de calorii, motiv pentru care este indicat şi în curele de slăbire. Acest tip de lapte nu conţine colesterol şi nici grăsimi saturate, dar aduce un plus de acizi graşi polinesaturaţi, care scad nivelul de colesterol rău şi reduc inflamaţiile.
Reţetă de casă
Dacă nu vrei să cumperi lapte de migdale, îl poţi face din 150 g migdale. Le pui într-un vas, peste ele adaugi apă cât să le acoperi şi laşi peste noapte. Scurgi apa. Migdalele strecurate le pui la blender, împreună cu 750 ml apă proaspătă. Amesteci în blender 2 minute. La final, treci laptele printr-un tifon şi storci bine. Laptele îl păstrezi la frigider, dar nu mai mult de 3 zile.
Laptele de soia
Laptele de soia nu are colesterol sau grăsimi saturate. O cană de lichid îţi aduce un aport de 80 de calorii şi numai 2 g de grăsime. Bea 2-3 pahare de lapte pe zi – asta îţi reduce riscul de boli de inimă şi împiedică agravarea celor existente. Efectul benefic se datorează nu doar proteinelor, ci şi grăsimilor polinesaturate, mineralelor, vitaminelor şi fibrelor pe care le conţine acest aliment.
Află cu ce mai poţi înlocui laptele de vacă pe clickpentrufemei.ro.