Cremă de ciocolată la pahar - Cornea Laurenţia
Ingrediente:
100 g ciocolată (cu lapte), 100 ml frişcă, 2 albuşuri, 3 linguri zahăr, jeleu de căpşuni, 300 g căpşuni, 1 plic tort jelle transparent.
Mod de preparare
Într-un vas adăugăm frişca şi ciocolata ruptă bucăţele. Punem pe foc până începe să dea în clocot, luăm de pe foc şi amestecăm până ce se omogenizează şi lăsăm să se răcească.
Între timp mixăm albuşurile spumă cu zahărul până devine o spumă lucioasă şi adăugăm peste cremă, amestecăm până ce se omogenizează.
Jeleu de căpşuni îl mixăm cu robotul, plicul de tort jelle îl amestecăm cu zahărul şi 250 ml apă, punem pe foc circa 1 minut după care adăugăm peste căpşuni şi amestecăm bine.
Adăugăm un strat de ciocolată în pahare, adăugăm un strat de jeleu şi deasupra un strat de ciocolată, jeleu de căpşuni.
Dăm la frigider circa 2 ore înainte de servire.
