Drob de miel tradițional. Rețeta lui Radu Anton Roman

Ultima actualizare:

    Trucurile culinare ale lui Radu Anton Roman sunt o adevărată comoară pentru pasionații de gătitfoto: captură video
Trucurile culinare ale lui Radu Anton Roman sunt o adevărată comoară pentru pasionații de gătitfoto: captură video

Dacă sunteți pe ultima sută de metri cu pregătirile pentru masa de Paște, rețeta de drob de miel a lui Radu Anton Roman că poate veni în ajutor. Iată de ec anume aveți nevoie și care este modul de preparare!

Drobul de miel este unul dintre preparatele nelipsite de pe mesele românilor în ziua de Paște. Iată trucurile lui Radu Anton Roman pentru cel mai bun drob tradițional.

1 kg măruntaie de miel - ficat, inimă, plămâni, rinichi, splină

2 cepe uscate

3 legături de ceapă verde

150 g unt

3 legături de usturoi verde

6 ouă mari (sau numai 2, dacă nu puneţi smântână)

1 pahar de smântână

Verdeaţă (mărar, pătrunjel)

sare,

piper

1 prapur de miel

Mod de preparare drob de miel

  • Se spală prapurul, se lasă în apă rece
  • Se spală măruntaiele de mai multe ori, se opăresc scurt într-o apă clocotită
  • Se fierb în apă, cu un praf de sare, 30 minute de la primul clocot, iar după ce s-au răcit se toacă mărunt
  • Ceapa, şi uscată şi verde, usturoiul, verdeaţa se toacă mărunt
  • Ceapa uscată se pune în unt la prăjit . Când s-a înmuiat şi s-a străvezit puţin, se adaugă tocătura şi se lasă pe foc încă 5 minute; apoi se ia prăjeala de pe foc, se scurge bine de grăsime şi se răceşte
  • Ouăle se bat cu sare şi piper
  • Se amestecă toate, tocătura, ceapa rămasă, ouăle şi smântâna
  • Prapurul se scurge de apă, se întinde şi se umple cu amestecul de mai sus

Finalul (în trei variante):

Prima: se unge cât mai bine cu unt o tavă adâncă de cozonac, se potriveşte drobul în forma asta şi se pune la cuptor, la foc foarte mic, până se rumeneşte bine (maroniu deschis)

A doua: se turteşte drobul printr-o clişă făcută din 2 ouă şi 2 linguri de făină şi se pune la prăjit în grăsime încinsă, până se rumeneşte; se mai pune şi în cuptor 15-20 minute, la foc foarte mic

A treia: tava de cozonac se unge cu unt, se presară din gros cu pesmet; la fel şi drobul; se pune în tavă şi se dă la cuptor

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.antena3.ro
image
www.bugetul.ro
Momente controversate la festivalul Beach Please de la Costinești cu Wiz Khalifa și Andrew Tate Colaj
image
image
image
image
image
image
zodii care nu se vor casatori niciodata jpg
Mesaje de la ingeri pentru zodii  Ce nativi sunt binecuvantati pana in toamna ghinionul nu se atinge de ei jpg
femeie trista jpg
beach 5571545 1280 jpg
culoare de par in functie de zodie jpg
Poți să pui la murat tot felul de legume, de la gogonele și castraveciori până la păstăi de fasole, morcovi și sfeclă roșie jpeg
carrots 2387395 1280 jpg
Castraveţi muraţi în saramură  Crocanţi şi gustoşi! jpeg
image
actualitate.net
image
actualitate.net