O reţetă gustoasă pe zi: Minitarte cu fructe de pădure
Ingrediente
Pentru blat: ● 150 g unt
● 300 g făină
● 2 gălbenușuri
● 1 lingură zahăr
Pentru cremă: ● 500 ml
lapte ● 5 linguri făină
● 2 gălbenușuri ● 75 g
zahăr ● 1 linguriță esență
de vanilie ● 150 g fructe
de pădure ● 1 plic gelatină
● 100 ml compot
Preparare
Amesteci untul tăiat cubulețe cu făina. Când capătă un aspect sfărâmicios, încorporezi gălbenușurile și zahărul. Frămânți până obții un aluat omogen, pe care-l dai la rece 30 de minute, înfășurat în folie alimentară. Întinzi aluatul, îl decupezi și-l așezi în formele tapetate. Le dai la cuptor până se rumenesc și le lași la răcit. Poți folosi o tavă normală, forme de silicon sau hârtie specială pentru tarte.
Pentru cremă, pui 250 ml de lapte pe foc și-l lași să se înfierbânte. Freci gălbenușurile cu zahărul, încorporezi făna și torni restul de lapte rece. După ce s-au omogenizat, le încorporezi în laptele fierbinte și amesteci până se îngroașă. Pui esența de vanilie și lași la răcit. Umpli tartele cu cremă și deasupra pui fructe de pădure. Prepari gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, o amesteci cu compotul și o torni peste minitarte. Le dai la rece peste noapte.
