Cătălin Scărlătescu a mâncat languste şi iguane în Caraibe
Pentru Cătălin Scărlătescu fiecare vacanţă e o experienţă culinară. Mai ales atunci când ajunge în locuri exotice, unde ingredientele, gusturile şi mirosurile sunt altele decât la noi. În acest început de an, juratul din emisiunea „Chefi la cuţite”, care va începe în curând la Antena 1, a zburat tocmai în Caraibe.
„Îmi doream de ceva vreme să ajung în Caraibe, aşa că mi-am plănuit din timp vacanţa asta. Am ales o variantă nepretenţioasă, în care să iau la pas locurile şi să descopăr arome locale, să stau de vorbă cu oamenii, să mă bucur de mâncarea lor, să mă încălzesc la plajă”, spune cheful.S-a cazat pe insula St. Martin şi, timp de două săptămâni, a avut parte din plin de relaxare şi experienţe noi. În special culinare. De la fructe de mare la salate exotice, languste pe grătar şi tocană de iguană, nimic nu i-a scăpat gurmandului jurat. “Am descoperit într-o cârciumă de acolo o tocăniţă de iguană. E prima oară când am încercat aşa ceva şi să ştiţi că mi-a plăcut”, mărturiseşte el.
A făcut sute de poze cu mâncăruri care mai de care, a gustat din toate, a „furat” reţete. Dar s-a bucurat şi de mare, de soare.Îndrăgostit iremediabil de sailing, într-una din zile a ieşit la pescuit pe vapor, în larg. „E o senzaţie fantastică, nici nu mai contează ce prinzi. Priveliştea, căldura, culoarea apei, totul te face să te simţi ca-n paradis. Eu am prins o baracudă de vreo 25 de centimetri, dar nu am gătit-o pentru că în zona respectivă nu se mănâncă baracude. În acele ape există o algă cu care se hrănesc baracudele şi care este letală pentru om: odată ajunsă în organism, are efect de coagulare a sângelui. Aşa că, aviz pescarilor care ajung acolo”, povesteşte simpaticul bucătar.Din program nu au lipsit nici plimbările cu skijetul în Philipsburg, plimbările în Marigot, pe St. Martin, dar şi turul insulei Anguilla cu elicopterul.
