Unde poți să bei, în România, cea mai bună pălincă. Turiștii străini iau mereu cu asalt acest loc
Este una dintre cele mai îndrăgite și populare băuturi tradiționale din țara noastră, iar cel mai probabil majoritatea românilor au gustat-o măcar o dată. Însă mulți se întreabă unde, în România, poate fi găsită cea mai bună pălincă.
Atunci când vine vorba despre băuturi tradiționale românești, pălinca este aproape întotdeauna printre primele menționate. Băutura are un conținut ridicat de alcool și este obținută prin fermentarea fructelor, urmată de procesul de distilare. De regulă, este realizată din prune, dar poate fi făcută și din alte fructe cărnoase sau din amestecuri de fructe.
Satul considerat „patria prunei și a pălincii”
Unul dintre locurile cele mai renumite pentru această băutură este satul Dealu, din județul Harghita. Localitatea, veche de aproximativ 700 de ani, se află la doar 12 kilometri de Odorheiu Secuiesc și este cunoscută drept „patria prunei și a pălincii”.
Aici, prunele cresc sălbatic pe aproximativ 130 de hectare, iar tradiția distilării este transmisă din generație în generație. Pălinca produsă în zonă a fost premiată inclusiv peste hotare, obținând medalii de aur la diverse competiții internaționale.
Prunii sunt atât de importanți pentru comunitate încât apar chiar și pe blazonul localității, iar aproape fiecare gospodărie are propria livadă.
Un alt loc din România faimos pentru pălincă se află în județul Cluj, în comuna Cornești. Aici se produce băutura cunoscută sub numele de Jinarsul de Lujderiu, realizată din prune galbene cultivate în zonă.
Rețeta acestei pălinci este foarte veche, având o tradiție de aproximativ 500 de ani. Localnicii respectă cu strictețe metoda de preparare, transmisă din generație în generație.
Mai mult decât atât, Jinarsul de Lujderiu este marcă înregistrată la OSIM încă din anul 2013, iar băutura este apreciată de numeroși turiști, atât români, cât și străini. Pentru mulți vizitatori care ajung în zonă, degustarea acestei pălinci a devenit o experiență tradițională de neratat.
