6 beneficii ale pulberii de muștar
Credeai că muștarul este bun doar pentru a fi consumat cu mici, cu crenvurști ori atunci când mănânci ouă fierte? Ei bine află că din semințele de muștar se face o pudră benefică pentru sănătate!
Pudra sau făina de muștar se face din 3 tipuri de boabe de muștar: cele galbene, maro și negre. Nutriționiștii spun că aceasta conține aceleași substanțe nutritive ca semințele.
Previne cancerul
Semințele de muștar au minerale ca magneziul, fierul, calciul, zincul și fosforul. De asemenea, sunt bogate în acizi grași Omega-3 și o substanță numită glucozinat. Aceasta se regăsește în multe plante care înfloresc. Glucozinații, explică specialiștii, sunt molecule de bază ale substanțelor care întăresc sistemul imunitar, crescând rezistența oamenilor la cancer. Potrivit studiilor, glucozinolații din plante pot combate creșterea tumorilor cancerigene.
Printre plantele care conțin glucozinolați se află și hreanul japonez, cunoscut sub denumirea de wasabi, dar și cruciferele, precum broccoli. În anul 2002 a fost publicat în revista „International Journal of Vitamin and Noutrition“ un studiu legat de proprietățile anticancerigene ale pudrei de muștar, iar rezultatul a fost că acești glucozinolați ar ajuta în lupta împotriva unor tipuri de cancer, în special al celui pulmonar, notează cei de la livestrong.com
Știai că...
... pudra uscată din semințe de muștar nu are miros, însă, atunci când e adăugată în apă, capătă o aromă iute?
Încetinește îmbătrânirea
Atât semințele de muștar cât și pudra sunt bogate în cisteină. Această substanță are rolul de antioxidant, adică te protejează de efectul radicalilor liberi eliberați în atmosferă. Radicalii liberi duc la îmbătrânirea timpurie a pielii și a întregului organism.
Află pe clicksanatate.ro cum să alungi durerea de gât cu pudră de muștar!
