Fiecare gură de mâncare trebuie mestecată de 40 de ori pentru a putea slăbi
Fiecare gură de mâncare trebuie pasată bine pentru a reduce numărul caloriilor de pe durata unei mese, notează Daily Mail.
Studiul a fost realizat pe mai mulţi voluntari chinezi. Cei care au mestecat hrana de 40 de ori au consumat cu 12% mai puţine calorii decât cei care au mestecat de 15 ori.
Se crede că mestecatul mai îndelungat previne supraalimentarea oferind creierului mai mult timp să primească semnale de la stomac, precum ar fi plin.
Se pare că scade şi nivelul „hormonului de foame" care circulă în sistemul digestiv.
Cum a decurs experimentul
Cercetătorii chinezi au recrutat 16 adolscenţi slăbuţi şi 14 obezi. Au făcut două experimente.
În primul, ei au vrut să observe dacă grăsunii îşi mestecă hrana într-un mod diferit faţă de cei slabi. S-a descoperit că deşi cei graşi mestecă cu aceaşi viteză ca a celor slabi, ei înghit mai repede.
În cel de-al doilea experiment, ambele grupuri au primit o friptură de porc. La fiecare gură, carnea trebuia mestecată de 15 ori şi apoi înghiţită. Exerciţiul se repeta pentru 40 de mestecături.
S-a demonstrat astfel că se consumă calorii cu 12 procente mai puţin indiferent de greutatea voluntarilor dacă se mestecă mai mult
Aşadar, mâncatul pe îndelete poate fi o bună soluţie pentru a rezolva problema greutăţii.
Un sondaj făcut pe 1.000 de britanici a arătat că ei mestecă doar de şase ori o îmbucătură, în plus cel puţin o masă îi găseşte pe drum sau e luată în picioare, din mers.
