Întăreşte-ţi imunitatea cu ulei de nucă şi struguri

Preparate printr-o tehnologie bio, fără aport termic sau chimic, uleiurile presate la rece au un rol deosebit în alimentaţie. Bogate în acizi graşi polinesaturaţi, în vitamine, minerale şi antioxidanţi, ele aduc numai beneficii organismului nostru.

Uleiurile presate la rece sunt nerafinate chimic, obţinute prin presarea mecanică a seminţelor. Preferând consumul acestora în locul celor rafinate şi al grăsimilor de origine animală, se poate preveni îmbătrânirea precoce, se obţine scăderea colesterolului şi a hipertensiunii arteriale, a riscului de accident vascular, se poate preveni apariţia depresiilor, a insomniei, a alergiilor, a constipaţiei, a litiazei renale sau biliare.Dacă sunt consumate în mod echilibrat, uleiurile presate la rece au un efect benefic asupra ficatului, a pielii şi sunt foarte utile pentru menţinerea echilibrului hormonal.Aceste efecte benefice ale uleiurilor presate la rece nu pot apărea în cazul celor rafinate, deoarece extracţia din seminţe se face la temperaturi ridicate, ceea ce are ca efect inactivarea multora dintre componentele benefice ale uleiului.Pe de altă parte, se folosesc multe substanţe chimice pentru rafinarea şi stabilizarea uleiului, iar acestea au o serie de efecte nocive asupra organismului, consideră dr. Cătălin Luca. Iată beneficiile a două feluri de uleiuri presate la rece:

• Bogat în antioxidanţi, ajută la reducerea efectelor radicalilor liberi şi previne deteriorarea celulelor, încetinind procesul îmbătrânirii;
• Susţine elasticitatea arterelor;
• Reduce riscul apariţiei bolilor cardiace;
• Ameliorează inflamaţiile;
• Reglează bioritmul nivelurilor hormonale;
• Menţine sănătatea pielii prin vitaminele B, E şi niacina – Eczeme;
• O linguriţă de ulei de nucă pe zi ajută la vindecarea eczemelor şi a erupţiilor pielii.

Ulei din sâmburi de struguri

• Puternic antioxidant;
• Protector al elasticităţii vaselor sanguine, scade colesterolul;
• Opreşte procesele degenerative care afectează creierul;
• Este recomandat persoanelor cu diabet, reglând nivelul zahărului din sânge;
• Împiedică formarea chisturilor ovariene şi a fibroamelor uterine.