Aceste fructe se pot menține proaspete chiar și la o lună după ce au fost cumpărate. Cum trebuie depozitate corect
Cu toții știm cât de importante sunt fructele pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, însă un detaliu pe care nu foarte multă lume îl cunoaște este că ele sunt mult mai rezistente decât am crede. Practic, dacă sunt ținute în condiții optime, unele fructe pot rămâne proaspete chiar și la o lună după ce au fost cumpărate!
Fructele sunt recomandate de nutriționiștii din întreaga lume, dar mulți dintre noi avem impresia că trebuie să ne grăbim să le consumăm cât mai rapid, deoarece nu rămân proaspete prea mult timp. Însă, acest lucru nu este întotdeauna și adevărat.
Dacă sunt depozitate corect, există unele fructe care se mențin proaspete chiar și o lună de zile! Iar unele fructe aflate în această categorie mai mult ca sigur că ne vor surprinde.
Aceste fructe se mențin proaspete chiar și o lună întreagă
Potrivit marthastewart.com, este vorba despre mere, clementine, struguri, lămâi, kiwi, rodii, portocale, fructul pasiunii și chiar și merișoare. Aceste fructe sunt mult mai rezistente decât par, și, dacă sunt depozitate corect, pot fi consumate chiar și la o lună după ce au fost cumpărate.
În general, există câteva caracteristici generale care determină rezistența unui fruct. De exemplu, coaja mai groasă acționează ca o adevărată armură care încetinește degradarea fructului. Iar dacă folosesc oxigenul cât mai încet, fructele se vor menține proaspete mai mult timp. Un alt factor este și aciditatea, care cu cât este mai ridicată, cu atât contribuie mai mult la longevitatea unui fruct.
Cum trebuie depozitate corect fructele
Primul lucru pe care trebuie să îl facem este să avem grijă ca fructele care produc etilenă să nu fie ținute lângă cele sensibile la acest produs. De exemplu, sortimentele bogate în etilenă sunt merele, perele, avocado, bananele și chiar și roșiile. În același timp, portocalele, clementinele, rodiile și bananele care încă nu s-au copt suficient sunt sensibile la etilenă.
De asemenea, este indicat ca fructele să fie ținute în frigider dacă s-au copt deja, pentru a fi menținute proaspete cât mai mult timp cu putință.