Ce servea regele Mihai al României întotdeauna la cină. Era preparatul lui preferat: delicios, sănătos și considerat „spaima” bătrâneții

Regele Mihai al României avea un preparat la cină care i-a devenit atât de drag încât Regina Margareta l-a numit chiar „chestia aia verde”: pasta con pesto – paste cu sos de busuioc, muguri de pin, usturoi, ulei de măsline și parmezan – o alegere sănătoasă, delicioasă și vegetariană. 

Potrivit reginei, cina în familie începea în jurul orei 18:30 și includea două feluri, într-un timp scurt, de aproximativ 30 de minute.

Cum se gătește mâncarea preferată a regelui Mihai 

Pasta con pesto a fost, fără doar și poate, preferatul Majestății Sale – simplu și rafinat în același timp

Iată rețeta de „pasta con pesto”, preparatul preferat de Regele Mihai, așa cum apare și în „Carte Regală de Bucate” de Principesa Margareta a României:

Pasta con Pesto (Paste cu sos Pesto)

Vezi și:

Povestea specială a celui mai mare parc din București. Ce se afla înainte pe locul care azi poartă denumirea unui rege

Mihai Tatulici, despre întâlnirea cu Michael Jackson: „Când dădeam mână cu el...” Cine este românca de care starul pop a fost cucerit iremediabil

Ce spunea Regele Mihai despre amanta pe care o avea tatăl său. Cum o descria pe Elena Lupescu și de ce se ferea să-i spună numele

Ingrediente:

- 400 g paste (spaghetti, linguine sau penne – după preferință)

- 1 legătură mare de busuioc proaspăt (doar frunzele)

- 2-3 căței de usturoi

- 30 g semințe de pin (pot fi înlocuite cu nuci sau migdale neprăjite, dacă nu ai pin)

- 60 g parmezan ras fin

- 100 ml ulei de măsline extravirgin

- sare, după gust

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge-le, dar păstrează puțin din apa în care au fiert.

Prepară pesto-ul:

Într-un blender sau mojar, adaugă frunzele de busuioc, usturoiul, semințele de pin și un praf de sare.

Mărunțește-le până devin o pastă.

Adaugă treptat uleiul de măsline, până obții o textură cremoasă.

La final, încorporează parmezanul ras.

Amestecă pastele fierbinți cu pesto-ul. Dacă sosul este prea dens, adaugă 1-2 linguri din apa în care au fiert pastele, pentru o consistență mai fină.

Servește imediat, cu extra parmezan ras deasupra, dacă dorești.

De ce iubea Regele Mihai acest preparat:

Simplu, dar rafinat

Vegetarian și ușor

Sănătos – bogat în antioxidanți și grăsimi bune

Considerat „spaima bătrâneții” datorită conținutului de ulei de măsline, usturoi și busuioc – ingrediente cu efecte antiinflamatoare și protectoare pentru inimă și creier