VideoO soluție ingenioasă elimină chiar și 94% din pesticidele rămase pe coaja fructelor. Vor rămâne proaspete mult mai mult timp
Cu toții știm că fructele sunt foarte bune pentru sănătatea noastră, însă diversele pesticide sau resturi care se pot acumula pe coajă nu sunt deloc la fel de bune pentru organism. Din fericire, o echipă de ingineri din Canada a reușit să creeze o soluție care elimină 94% din pesticide și ajută strugurii să rămână proaspeți mult mai mult timp.
Deja nu mai este un secret pentru nimeni faptul că fructele trebuie spălate bine înainte de a fi consumate. Însă, o echipă de cercetători din Canada a reușit să inventeze o soluție care face ca acest proces să fie mult mai simplu și mai eficient. Nu numai că 94% din pesticide sunt îndepărtate, dar strugurii pot rămâne proaspeți chiar și 15 zile, la temperatura camerei.
Practic, această soluție nu numai că face fructele să fie mai sigure, dar datorită faptului că le ajută să se mențină proaspete mai mult timp, permite oamenilor să economisească bani și să nu mai cumpere fructe atât de des.
Soluția a îndepărtat majoritatea pesticidelor
Testele de laborator au arătat că soluția poate îndepărta 86% din reziduurile de pesticide și a reușit să încetinească brunificarea și pierderea de umiditate, lucru care a permis fructelor să rămână proaspete mai mult timp.
Pentru a crea această soluție, echipa de cercetători a pornit de la particule pe bază de amidon din culturi precum cele de porumb și cartofi, împreună cu fier și acid tanic, un compus comun din vin și ceai. Combinația creează structuri lipicioase similare cu un burete, care se leagă de pesticide și le îndepărtează de pe suprafața fructelor, conform Interesting Engineering.
Ajută fructele să rămână proaspete mai mult timp
În cadrul testelor, soluția a eliminat între 86% și 94% din reziduurile rămase pe fructe. În același timp, acest proces include și formarea unui strat subțire, comestibil, pe fruct. El funcționează ca o barieră respirabilă, care încetinește oxidarea și pierderea de apă.
Astfel, fructele pot rămâne proaspete mai mult timp iar echipa de cercetători lucrează la perfecționarea formulei pentru procesare la scară largă. Vor mai fi necesare teste suplimentare și aprobări înainte ca acest produs să ajungă în comerț.