Unde au dispărut dulciurile din copilărie? Ce s-a întâmplat cu spiralele umplute, ciocolata Scufița Roșie sau nuga în formă de înghețată
Pentru mulți români, gustul copilăriei nu înseamnă doar prăjituri făcute în casă, ci și dulciurile simple, ieftine și omniprezente în magazinele anilor ’80, ’90 și începutul anilor 2000.
Spiralele umplute cu cremă, tabletele de ciocolată cu ambalaje colorate sau batoanele de nuga în formă de înghețată erau nelipsite din chioșcuri și alimentare, iar dispariția lor treptată a lăsat un gol pe rafturi și în amintirile generațiilor care au crescut cu ele.
Astăzi, multe dintre aceste produse fie au dispărut complet, fie au fost înlocuite de variante moderne, cu alte rețete și ambalaje, care nu mai păstrează gustul original.
Dulciuri simple, dar memorabile
Printre cele mai populare se numărau spiralele umplute, un fel de rulouri crocante cu cremă de cacao sau vanilie, vândute adesea vrac sau în pungi simple. Erau accesibile ca preț și se găseau aproape în orice magazin de cartier.
La fel de cunoscută era ciocolata „Scufița Roșie”, recunoscută după ambalajul cu personajul din poveste. Nu era o ciocolată sofisticată, însă pentru copii conta mai mult surpriza și imaginea de pe ambalaj decât conținutul. Mulți își amintesc cum păstrau ambalajele sau le schimbau între ei, devenind parte din jocurile copilăriei.
Un alt produs aproape dispărut este nuga în formă de înghețată, vândută pe băț sau în formă de cornet. Deși nu era rece, imita perfect aspectul unei înghețate și era cumpărată mai ales iarna, când înghețata adevărată nu se găsea ușor.
De ce au dispărut aceste dulciuri
Specialiștii din industria alimentară spun că există mai multe motive pentru dispariția acestor produse.
În primul rând, schimbarea pieței după anii 2000 a adus în România branduri internaționale puternice, cu bugete mari de marketing și produse standardizate, care au ocupat rapid rafturile magazinelor.
În al doilea rând, fabricile locale s-au închis sau au fost privatizate, iar multe rețete tradiționale nu au mai fost păstrate. Unele mărci au dispărut complet, iar altele au fost cumpărate și transformate în produse diferite.
Un alt motiv important este schimbarea obiceiurilor de consum. Consumatorii au început să caute dulciuri cu ambalaje moderne, ingrediente promovate ca fiind mai sănătoase sau cu imagine occidentală, iar produsele simple au fost treptat scoase din ofertă.
Gustul nu mai este același
Chiar și atunci când unele dulciuri au revenit pe piață sub nume similare, mulți spun că gustul nu mai este cel din copilărie. Rețetele au fost modificate pentru a reduce costurile sau pentru a respecta noile norme alimentare, iar ingredientele folosite nu mai sunt aceleași.
În plus, memoria afectivă joacă un rol important. Dulciurile erau legate de excursii, pauze la școală, mersul la bunici sau micile recompense oferite de părinți. Gustul lor era amplificat de context și de bucuria momentului.
Pot reveni dulciurile copilăriei?
În ultimii ani, nostalgia a devenit un instrument puternic de marketing, iar unele companii încearcă să readucă pe piață produse inspirate din trecut. Există mici producători sau cofetării care recreează dulciuri inspirate din rețetele vechi, iar unele branduri încearcă reeditări limitate ale produselor populare.
Totuși, piața este mult mai competitivă, iar preferințele consumatorilor s-au schimbat. Copiii de astăzi cresc cu alte gusturi și cu alte tentații pe rafturi.
Pentru generațiile care au prins spiralele umplute, ciocolata Scufița Roșie sau nuga în formă de înghețată, aceste dulciuri rămân însă parte dintr-o epocă în care bucuriile erau mai simple, iar o pungă de dulciuri cumpărată de la magazinul din colț putea transforma complet o zi obișnuită de școală.