Noua fiţă: pizza cu caviar!
O pizzerie din Philadelphia a stârnit un val de reacţii după ce a introdus în meniu o felie de pizza care costă nu mai puţin de 55 de dolari. Deşi preţul pare exagerat pentru mulţi clienţi, proprietarii susţin că nu este vorba despre o pizza obişnuită, ci despre o experienţă culinară exclusivistă.
Preparatul este servit pe o farfurie aurită şi vine alături de un borcănel cu 28 de grame de caviar premium. Clienţii primesc şi o linguriţă din sidef, pe care o pot păstra ca suvenir. Farfuria rămâne însă în restaurant. Noua atracţie a pizzeriei Marina’s Pizza Co. din cartierul Fishtown a devenit rapid subiect de discuţie pe reţelele sociale. Unii internauţi au spus că abia aşteaptă să o încerce, în timp ce alţii consideră că suma cerută pentru o singură felie este exagerată, potrivit Fox News.
«Este o explozie de gusturi»
În comparaţie, o felie clasică de pizza Margherita costă doar 5 dolari, iar o pizza mare cu pepperoni se vinde cu 23 de dolari. Cu toate acestea, proprietarul localului, Mason Lesser, spune că produsul nu se adresează celor care caută o masă obişnuită, fiind pentru cei care vor să încerce ceva ieşit din comun. Tânărul antreprenor, fost surfer profesionist, susţine că ideea i-a venit după ce a descoperit calitatea caviarului furnizat de unul dintre cei mai cunoscuţi distribuitori din Philadelphia. După mai multe teste, a ajuns la concluzia că ingredientul se potriveşte surprinzător de bine cu pizza.
Potrivit specialiştilor în gastronomie, combinaţia funcţionează datorită contrastului dintre caviarul rece şi sărat, brânza topită şi blatul cald. Unii recomandă chiar adăugarea câtorva picături de lămâie pentru un plus de savoare. Pizzeria se laudă şi cu reţeta aluatului, preparat după o reţetă italiană tradiţională de dospire, veche de 60 de ani. Aluatul este lăsat la fermentat timp de 48 de ore înainte de a fi copt. „Este o explozie de gusturi”, a spus Lesser. „Da, este mult să plăteşti 55 de dolari pentru o felie de pizza, dar cred că oferă o experienţă memorabilă şi, până la urmă, oamenii o vor aprecia”.