Adevărul despre desertul preferat al românilor. Câte calorii are, de fapt, coliva?

Coliva, preparatul tradițional românesc preparat în special la parastase și pomeniri, ca semn de respect și aducere aminte pentru cei trecuți în neființă, este considerată de multe persoane și un desert, datorită gustului său special. Mihaela Bilic explică însă de ce nu ar trebui să etichetăm coliva drept „desert”. Totul are legătură cu semnificația acesteia, dar și cu specificațiile nutriționale. 

Renumitul medic nutriționist trage un semnal de alarmă persoanelor care consumă coliva pe post desert. Mihaela Bilic a atras atenția că, din punct de vedere nutrițional, coliva se apropie de un tort în conținutul de calorii.

Câte calorii coliva, preparatul nelipsit de la pomeni și înmormântări 

„Ce este coliva? O fiertură de grâu decorticat (arpacaș), care se îndulcește cu zahăr sau miere și se îmbogățește cu miez de nucă, coajă de lămâie, stafide și rom.

Coliva este departe de a fi un desert dietetic: arpacașul are 75% amidon, iar cantitatea de zahăr din colivă este de 500 g pentru 1 kg de arpacaș fiert (altfel nu se “leagă”). La asta se adaugă miezul de nucă, deci, în final, coliva ajunge să “cântărească” caloric cât un tort – noroc că nu o mâncăm prea des”, explică Mihala Bilic, prin intermediul unui mesaj postat în mediul online. 

Mihaela Bilic: „E un preparat care trebuie mâncat cu evlavie și smerenie”

Vedeta susține că acest preparat trebuie privit cu evlavie și respect, pentru cinstirea memoriei persoanelor care nu mai sunt în această lume. De asemenea, grâul și nuca din compoziția colivei nu fac decât să ne conecteze cu forța vitală a pământului, cu energia vieții, dar și cu viața și moartea. 

„Coliva e un simbol, nicidecum un desert cu tabel nutrițional. În copilăria trăită la țară am învățat să prețuiesc și să respect coliva. E un preparat care trebuie mâncat cu evlavie și smerenie, pentru aducerea aminte a celor ce nu mai sunt printre noi. Iar gustul ei de grâu și nucă ne conectează cu forța vitală a pământului, cu miracolul vieții, cu misterul morții și cu energia Universului”, a mai transmis medicul nutriționist.