Ce să mănânci vara ca să te simți bine. Alimente care îți dau energie și te hidratează
Temperaturile ridicate schimbă modul în care funcționează organismul, iar alimentația joacă un rol esențial în menținerea energiei și a stării de bine. Se recomandă mese ușoare, bogate în alimente cu un conținut ridicat de apă, combinate cu proteine de calitate și carbohidrați complecși. Astfel, organismul se hidratează mai ușor, digestia este mai eficientă, iar senzația de oboseală provocată de caniculă poate fi redusă.
Se recomandă limitarea alimentelor foarte procesate
Pe timpul verii, corpul consumă mai multă energie pentru a-și menține temperatura normală și pierde cantități importante de apă și minerale prin transpirație. Din acest motiv, apare mai des senzația de oboseală, iar mesele foarte grele sau bogate în grăsimi pot accentua disconfortul. Se recomandă consumul frecvent de apă, dar și de alimente care contribuie la hidratare, precum castraveții, roșiile, pepenele, dovleceii sau fructele de sezon. Totodată, mesele ar trebui să fie mai mici și mai dese, bazate pe legume proaspete, proteine slabe, lactate fermentate și cereale integrale, pentru a oferi energie fără a suprasolicita digestia.
Trei combinații de alimente recomandate de nutriționist
Nutriționistul Mihaela Posea recomandă mese bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, care oferă sațietate pentru mai multe ore, fără să îngreuneze digestia. Preparatele sunt ușor de pregătit și pot fi adaptate în funcție de preferințe. Prima variantă este un bol proteic cu pui și legume. Se prepară din piept de pui la grătar, salată verde, castraveți, roșii, ardei, avocado, năut fiert și câteva semințe de dovleac sau de floarea-soarelui. Se asezonează cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Este o masă completă, bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase.
A doua recomandare este o salată cu somon afumat sau la cuptor. Se combină somonul cu mix de salată, spanac baby, castraveți, ridichi, avocado și un ou fiert, iar la final se adaugă un dressing simplu din iaurt grecesc, muștar și zeamă de lămâie. Preparatul oferă un aport ridicat de proteine și acizi grași Omega-3, fiind potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină. A treia variantă este o lipie integrală umplută cu curcan la grătar, hummus, salată verde, roșii, castraveți și morcov ras. Toate ingredientele se așază în lipie, care se rulează și poate fi consumată rece, fiind o alegere potrivită inclusiv pentru zilele petrecute la serviciu sau în deplasare. Combinația dintre proteine, legume și carbohidrați complecși asigură energie și menține senzația de sațietate pentru mai mult timp.
Un mic dejun care oferă energie pentru întreaga dimineață
Printre recomandările nutriționistului se numără și vafele proteice cu ovăz, o variantă potrivită pentru micul dejun. Preparatul poate fi obținut din fulgi de ovăz măcinați, două ouă, iaurt grecesc, puțină pudră proteică sau brânză de vaci și un praf de scorțișoară. Compoziția se coace în aparatul pentru vafe, iar la final poate fi servită cu iaurt, fructe de pădure, căpșuni, afine sau felii de piersică. În acest fel, micul dejun oferă un echilibru între proteine, carbohidrați complecși și fibre, contribuind la menținerea energiei și a senzației de sațietate pentru mai multe ore.
Alimentația și hidratarea merg mână în mână în sezonul cald
Specialistul spune că „nu există un aliment care să protejeze organismul de efectele caniculei, însă o alimentație echilibrată și o hidratare corespunzătoare pot face diferența. Consumul regulat de apă, asociat cu mese bazate pe legume, fructe, proteine slabe și cereale integrale, ajută organismul să facă mai ușor față temperaturilor ridicate. În același timp, este recomandată limitarea alimentelor foarte procesate, a preparatelor prăjite și a băuturilor bogate în zahăr, care pot accentua senzația de sete și pot îngreuna digestia în zilele caniculare. Adaptarea meniului la sezon este una dintre cele mai simple metode prin care ne putem menține starea de bine pe timpul verii".