Nutriționist: „Dacă uleiul de măsline te face să tușești, este un semn foarte bun”
Spania ascunde în „aurul său lichid” un secret surprinzător: un simplu tușit după câteva picături de ulei de măsline poate fi un semn al sănătății. Nu este doar gustul care încântă papilele, ci și un compus ascuns care luptă cu inflamația, protejând inima și creierul. Cercetările recente arată că această senzație neobișnuită ascunde beneficii care depășesc așteptările. Dar ce anume face ca acest ulei să fie atât de valoros? Experții dezvăluie cum consumul lui poate influența chiar riscul de boli neurodegenerative.
De secole, uleiul de măsline din Spania este unul dintre cele mai apreciate alimente, deoarece oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Cu toate acestea, în ciuda aromei sale atrăgătoare pentru majoritatea, unele soiuri pot lăsa o ușoară senzație de furnicături în gât.
„Dacă uleiul de măsline te face să tușești, este un semn foarte bun . Gâdilatul acela din gât are un nume: oleocantal - un compus natural care ajută la reducerea inflamației, similar ibuprofenului”, explică nutriționistul Jesús Vázquez într-una dintre cele mai recente postări ale sale pe rețelele sociale.
Ce este oleocantalul?
Oleocantalul este un polifenol, „un compus natural din uleiul de măsline extravirgin care ajută la reducerea inflamației, similar ibuprofenului”, explică Vázquez.
Prin urmare, acea senzație de furnicături este cea care ajută la reducerea inflamației în organism, pe lângă protejarea inimii, vaselor de sânge și creierului. „Și s-a demonstrat că ajută la eliminarea produselor reziduale, cum ar fi proteina beta-amiloidă, o proteină care se acumulează treptat în creier și este legată de boli precum Alzheimer .”
„Un compus natural care ajută la reducerea inflamației, similar ibuprofenului”
Mai multe studii confirmă această afirmație, cum ar fi cel publicat în revista JAMA Network Open, intitulat „Consumul de ulei de măsline și calitatea dietei și riscul de deces legat de demență” , realizat de oamenii de știință de la Harvard.
Studiul a implicat peste 90.000 de participanți pe parcursul a 30 de ani, fiind cel mai mare studiu de până acum privind relația dintre uleiul de măsline din dietă și riscul de a dezvolta demență.
Pe lângă faptul că este bogat în polifenoli, acest aliment conține și cantități mari de vitamina E și antioxidanți, care, în general, protejează celulele și vasele de sânge.
„Așadar, data viitoare când un ulei te face să tușești, nu-l evita; probabil consumi unul dintre cele mai bune uleiuri ”, conchide expertul.