Vegetarienii au un „risc considerabil mai mic” la cinci tipuri de cancer, arată unui studiu pe 1,8 milioane de oameni
Un studiu de referință arată că persoanele care urmează o dietă vegetariană au un risc considerabil mai mic la cinci tipuri de cancer. Cercetarea, realizată pe baza datelor a peste 1,8 milioane de oameni monitorizați timp de mai mulți ani, aduce noi dovezi privind impactul alimentației asupra sănătății.
Cercetătorii au precizat că este nevoie de mai multe studii pentru a stabili dacă consumul de carne este problematic sau dacă există ceva specific în dietele vegetariene care reduce riscul de cancer – iar răspunsul ar putea varia în funcție de tipul bolii, transmite The Guardian.
Beneficiile dietei vegetariene
Cercetarea a constatat că vegetarienii au un risc cu 21% mai mic de cancer pancreatic, cu 12% mai mic de cancer de prostată și cu 9% mai mic de cancer de sân comparativ cu persoanele care consumă carne. În total, aceste tipuri de cancer reprezintă aproximativ o cincime din decesele cauzate de cancer în Marea Britanie.
De asemenea, studiul a arătat că vegetarienii au un risc cu 28% mai mic de cancer renal și cu 31% mai mic de mielom multiplu, conform studiului publicat în British Journal of Cancer.
„Aceasta este o veste bună pentru cei care urmează o dietă vegetariană, deoarece prezintă un risc redus pentru tipuri de cancer frecvente în populație”, a declarat dr. Aurora Pérez-Cornago, cercetătoarea principală a studiului, realizat la Universitatea din Oxford.
Atenție la anumite riscuri
Totuși, dieta vegetariană nu este complet lipsită de riscuri. Persoanele care nu consumă carne au avut aproape dublul riscului de a dezvolta cel mai comun tip de cancer esofagian, carcinomul cu celule scuamoase.
Cercetătorii sugerează că acest lucru poate fi cauzat de deficiențe în nutrienți esențiali, precum vitaminele B.
Veganii, în special, au prezentat un risc cu 40% mai mare de cancer de colon, posibil din cauza aportului scăzut de calciu și al altor nutrienți.
„Părerea mea este că diferența este mai probabil datorată cărnii în sine, dar aceasta este o opinie pe care nu am examinat-o direct”, a spus Prof. Tim Key, profesor emerit de epidemiologie la Universitatea din Oxford și co-cercetător al studiului.
Deși există o legătură cunoscută între consumul de carne roșie și procesată și riscul de cancer de colon, până acum nu a fost posibilă evaluarea fiabilă a legăturii dintre dietă și cancerele mai puțin frecvente din cauza numărului redus de vegetarieni și vegani incluși în studii.
Studiul a investigat 17 tipuri diferite de cancer
Studiul, finanțat de World Cancer Research Fund, a inclus 1,64 milioane de consumatori de carne, peste 63.000 de vegetarieni și aproape 9.000 de vegani, urmăriți timp de 16 ani.
Cercetătorii au luat în calcul factori care influențează riscul de cancer, precum indicele de masă corporală și fumatul.
Studiul, finanțat de World Cancer Research Fund, a investigat 17 tipuri diferite de cancer, inclusiv cele ale tractului gastro-intestinal, plămânilor, sistemului reproducător și tractului urinar, precum și cancerul de sânge.
Nu au existat dovezi că vegetarienii au un risc mai scăzut de cancer de colon comparativ cu consumatorii de carne.
Prof. Key a afirmat că aceste rezultate „nu sunt incompatibile” cu studiile anterioare care evidențiau asocierea dintre consumul de carne roșie și procesată și cancerul de colon.