Sunt măslinele sănătoase sau periculoase? Adevărul despre efectele asupra inimii

Măslinele sunt considerate un aliment sănătos, fiind bogate în grăsimi mononesaturate și antioxidanți care pot susține sănătatea inimii. Totuși, consumul acestora trebuie făcut cu atenție, din cauza conținutului ridicat de sodiu.

Acest aliment are un conținut redus de carbohidrați și calorii, iar majoritatea energiei provine din grăsimi. Grăsimile mononesaturate din măsline sunt asociate cu beneficii pentru sistemul cardiovascular, iar uleiul de măsline este frecvent recomandat într-o dietă echilibrată, notează verywellhealth.com.

În forma lor naturală, măslinele sunt foarte amare. Pentru a deveni consumabile, acestea trec printr-un proces de conservare cu sare sau alte substanțe, urmat de fermentare. Acest proces elimină gustul amar, dar crește semnificativ cantitatea de sodiu.

Conținutul ridicat de sare, principalul pericol

Unul dintre principalele dezavantaje ale măslinelor este cantitatea mare de sare. O porție de aproximativ un sfert de cană poate conține până la 23% din doza zilnică recomandată de sodiu, bazată pe limita de 2.300 mg pe zi.

Pentru persoanele care au probleme cardiovasculare sau hipertensiune, recomandările sunt și mai stricte, limita ideală fiind de 1.500 mg de sodiu zilnic. În acest context, o mână de măsline poate ajunge să reprezinte până la 35% din cantitatea recomandată.

Consumul excesiv de sare poate duce la creșterea tensiunii arteriale, deoarece organismul reține mai multă apă. Acest lucru pune presiune asupra inimii și vaselor de sânge și crește riscul unor afecțiuni grave, precum bolile cardiovasculare, accidentul vascular cerebral, bolile renale, osteoporoza sau cancerul gastric.

Studiile arată că un aport crescut de sare este asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. În schimb, reducerea consumului de sodiu poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Cum poți consuma măslinele în mod sănătos

Chiar dacă au un conținut ridicat de sodiu, măslinele nu trebuie eliminate complet din alimentație. Acestea pot face parte dintr-o dietă echilibrată, dacă sunt consumate cu moderație.

O porție obișnuită este de aproximativ 1 uncie sau un sfert de cană, echivalentul a 5–10 măsline. Aceasta conține între 40 și 50 de calorii, 4–5 grame de grăsimi, cantități mici de proteine și carbohidrați, dar și sodiu între 248 și 525 mg.

Măslinele oferă și vitamine și minerale importante, precum vitamina A, vitamina E, calciu, cupru și fier.

Pentru a reduce impactul sodiului, este recomandat să fie consumate în cantități mici și alături de alimente cu conținut scăzut de sare. De asemenea, pot fi clătite înainte de consum sau lăsate în apă pentru a elimina o parte din sodiu, deși acest lucru le reduce durata de păstrare.

.