VideoCum pregătește Laura Cosoi supa de roșii cu leuștean și crutoane: „Îmi aduce toate amintirile înapoi”
Laura Cosoi le-a dezvăluit urmăritorilor săi una dintre rețetele care îi trezesc cele mai puternice amintiri din copilărie. Actrița a povestit că mirosul frunzelor de roșii o poartă instant cu gândul la verile petrecute la Coșlariu, la mesele luate la umbra viei și la legumele proaspăt culese din grădină.
„Există un miros care mă duce instant în copilărie: parfumul frunzelor de roșii. Nu știu dacă mai există ceva care să miroasă mai mult a vară decât o grădină plină de roșii coapte.
Pentru mine, roșiile vor însemna mereu verile petrecute la Coșlariu, prânzurile luate la umbra viei, mesele simple, cu legume culese chiar atunci din grădină și gustul acela pe care parcă nu l-am mai regăsit nicăieri.
Astăzi vă las una dintre supele care îmi aduce toate amintirile acestea înapoi.
Supă de roșii cu leuștean, tăiței de casă și crutoane”, este mesajul vedetei care însoțește rețeta postată pe rețelele de socializare.
Ingrediente supă de roșii
Pentru supă sunt necesare 1,5 kg de roșii bine coapte, o ceapă, un morcov, un ardei gras, două linguri de ulei, doi litri de apă, sare, piper, o legătură de leuștean și câteva frunze de busuioc.
- 1,5 kg roșii bine coapte
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 2 linguri de ulei
- 2 l de apă
- sare și piper
- 1 legătură de leuștean
- câteva frunze de busuioc
Pentru tăiței:
- 1 ou
- 100 g făină
- un praf de sare
Pentru crutoane:
- 6–7 felii de pâine
- ulei de măsline sau unt
- puțină sare
- ierburi
Cum se pregătește supa
Sursă video: Instagram.
Modul de preparare este simplu. Legumele se călesc timp de 2–3 minute sau, alternativ, se pot fierbe direct împreună cu roșiile în apă. Se adaugă roșiile, apoi apa, iar supa se condimentează și se fierbe aproximativ 20–25 de minute. Pentru o textură fină, preparatul poate fi pasat, după care se adaugă tăițeii fierți separat timp de cinci minute. La final, supa se servește cu mult leuștean proaspăt, crutoane crocante și frunze de busuioc.
„Cum o prepar:
- Călesc ceapa, morcovul și ardeiul timp de 2–3 minute. (Sau fierb pur și simplu roșiile cu legumele în apă.)
- Adaug roșiile și le las să fiarbă câteva minute.
- Torn apa, condimentez și fierb aproximativ 20–25 de minute.
- Între timp, pregătesc tăițeii de casă și rumenesc crutoanele.
- Dacă vreau o supă fină, o pasez, apoi adaug tăițeii, pe care îi fierb separat (5 minute).
- La final, pun mult leuștean proaspăt și servesc cu crutoane crocante și frunze de busuioc.
Acum sunt curioasă de amintirile voastre. Ce preparat vă duce instant cu gândul la copilărie și la verile petrecute la bunici? Sau care este rețeta fără de care vara nu are același gust pentru voi?”