Dulcele polonez pregătit de Elwira Petre de „Joia Grasă”, o sărbătoare tradițională: „În Polonia există o zi specială”

14 februarie 2026 16:20 Rețete

Pasionată de gătit, Elwira Petre nu împărtășește doar rețete, ci și tradiții și amintiri din tradiția culinară japoneză. Ea a adus în atenția publicului o sărbătoare poloneză denumită „Joia Grasă”, dedicată exclusiv prăjiturilor.

Elwira Petre a celebrat „Joia Grasă”

În postarea sa de pe rețelele de socializare, în care a prezentat ingredientele și pașii de pregătire ai rețetei de familie, Elwira Petre a explicat că „Joia Grasă” reprezintă o sărbătoare poloneză care marchează ultima zi de joi de dinaintea Postului Paștelui.

„Joia Grasă – o tradiție poloneză (una dintre preferatele mele)

În Polonia există o zi specială în care a mânca dulciuri nu este doar permis, ci chiar obligatoriu. Aceasta este Joia Grasă – o sărbătoare cu rădăcini vechi de sute de ani. În trecut, era ultima zi de joi înainte de Postul Mare. Oamenii credeau că, dacă nu mănânci o gogoașă în această zi, norocul nu te va însoți tot anul. De aceea, mesele erau pline de deserturi prăjite în ulei: gogoși, minciunele și alte prăjituri crocante”, a transmis aceasta pe Instagram.

„Vă las și vouă rețeta copilăriei mele, care îmi aduce aminte de tata”

Încă din copilărie, vedeta este obișnuită cu o rețetă pregătită în familie pentru a celebra această sărbătoare poloneză.

Vezi și:

Rețeta cu care Elwira Petre și-a cucerit fanii: brioșe sănătoase cu banane și afine, ideale pentru persoanele aflate la dietă. „Fără lapte, fără zahăr și fără gluten, naturale”

Cu ce înlocuiește Elwira Petre salata clasică de varză. Vedeta propune o rețetă doar din ingrediente verzi, ideală pentru orice masă

Prăjitura cu spanac pe care Elwira Petre o pregătește pentru fetițele ei. Un dulce gustos, colorat și sănătos

„Astăzi, Joia Grasă este o tradiție veselă care unește generații. La cofetării se formează cozi, în case plutește mirosul de aluat prăjit, iar dieta este amânată <<pentru mâine>>. Și pentru că mie îmi place să gătesc și să respect tradiția asta, vă las și vouă rețeta copilăriei mele, care îmi aduce aminte de tata.

Ingrediente:

• 3 ouă

• 3 lingurițe de zahăr vanilat

• 220 g făină de grâu

• 150 ml lapte

• 20 ml vodcă

• strop de sare

• ulei pentru prăjit

• 1 linguriță praf de copt

• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Bate ouăle cu zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare.
Adaugă laptele, făina, praful de copt, vodca și sarea, apoi amestecă până rezultă un aluat neted, ușor curgător.
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă.
Toarnă aluatul în fir subțire în uleiul fierbinte, formând modele neregulate. Eu pentru asta folosesc o sticlă cu dop găurit.
Prăjește până devin aurii, întorcându-le pe ambele părți.
Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și presară zahăr pudră deasupra.

Crocante, ușoare și dispar mai repede decât gogoșile. Ai încerca dulciurile poloneze de <<Joia Grasă>>?”