O rețetă gustoasă pe zi: Pasta de ardei copți cu nuci

Rețeta gustoasă de azi este Pasta de ardei copți cu nuci.

Ingrediente Pasta de ardei copți cu nuci:

1 kg ardei graşi roşii, 200 g nuci măcinate, 6 căţei usturoi, 1 linguriţă chimion pudră, 50 g pesmet, 50 ml ulei de măsline extravirgin, fulgi de chilli, sare. 

Mod de preparare Pasta de ardei copți cu nuci:   

Coci ardeii graşi, îi cureţi de coajă, cotoare şi seminţe, îi tai fâşii, apoi îi laşi la scurs. Într-un blender, pui nucile, ardeii, usturoiul şi uleiul de măsline şi mixezi până obţii o pastă. Condimentezi cu sare şi fulgi de chilli, după gust, adaugi chimionul pudră şi pesmetul şi mai mixezi puţin. Transferi pasta în borcane, torni puţin ulei de măsline deasupra, le închizi ermetic şi le poţi păstra la frigider câteva săptămâni.