O rețetă gustoasă pe zi: Pui cu sos de arahide

Rețeta gustoasă de azi este Pui cu sos de arahide.

Ingrediente Pui cu sos de arahide: 

225 g paste vermicelli, 1 ½  linguri de ulei, 1 ardei roşu, tăiat în felii subţiri, lungi de 2-4 cm, 4 cepe verzi, tăiate mărunt, 60 g muguri de fasole, proaspeţi, 500 g fileuri de piept de pui, 140 g unt de arahide, 2 linguri sos de soia, 1 linguriţă ghimbir proaspăt dat prin răzătoare, 110 ml supă de pui.

Mod de preparare Pui cu sos de arahide: 

Fierbi pastele conform instrucţiunilor şi le scurgi de apă. Tai fileurile de piept de pui cuburi. Sotezi ardeiul, ceapa verde (prazul) şi mugurii de fasole într-o tigaie, cu o lingură de ulei, până se înmoaie dar sunt uşor crocante. Le pui deoparte. Sotezi în aceeaşi tigaie carnea de pui, adăugând restul de ulei dacă este nevoie. Când este gata, scoţi carnea şi o pui deoparte. Amesteci untul de arahide, sosul de soia şi ghimbirul într-o tigaie pe care o pui pe aragaz, la foc mic. Încorporezi supa de pui, pastele, legumele sotate şi carnea. Puiul cu sos de arahide se serveşte imediat.