Singura supă perfectă pentru vară. Rețeta de tarator în stil bulgăresc

Taratorul este cea mai faimoasă supă rece din Balcani, iar în ziua de astăzi este un preparat emblematic pentru Bulgaria. Din fericire, nu trebuie să mergem până pe litoralul bulgar pentru a savura această supă. Ea este foarte ușor de pregătit chiar și în propria noastră bucătărie!

Dacă vrem să savurăm una dintre cele mai populare supe reci din Bulgaria, atunci trebuie să știm că ea poate fi pregătită ușor chiar și în propria bucătărie! Taratorul nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple și va fi gata surprinzător de rapid!

În numai câteva minute, putem pune acest preparat în frigider, după care poate fi servit oricând dorim.

Rețeta de tarator, supa rece de castraveți cu iaurt

Această rețetă faimoasă este foarte ușor de pregătit și, din fericire, nu are nevoie de prea multe ingrediente complicate. Practic, tot ce ne trebuie sunt 500 de grame de iaurt natural, ideal grecesc, un castravete mare, cam 2-3 căței de usturoi, 2-3 linguri de ulei de măsline și, dacă dorim, două linguri de nuci măcinate.

De asemenea, ne mai trebuie și cam o lingură de mărar proaspăt, aproximativ 200 ml de apă rece, sare și piper, după gust.

Odată ce avem toate aceste ingrediente delicioase, vom putea începe să pregătim supa vedetă a Bulgariei. Primul pas care trebuie urmat este să spălăm castravetele, care trebuie apoi curățat și ras gros sau tocat mărunt, după preferință.

Apoi, potrivit informațiilor de la g4food.ro, într-un bol mare se bate iaurtul cu o lingură, după care se pune castravetele ras. Usturoiul trebuie zdrobit și ras în bol, după care se poate pune mărarul tocat, uleiul de măsline, sarea și piperul. Tot acum se pot pune și nucile măcinate, dacă dorim.

Mai departe, se adaugă apă rece până când supa ajunge la consistența dorită. Preparatul trebuie lăsat în frigider vreme de jumătate de oră, după care poate fi servit. Rețeta este una foarte populară în Bulgaria și poate fi pregătită ușor.

 Alte rețete de supe reci pentru vară

Desigur, există și alte rețete de supe reci, potrivite pentru zilele fierbinți de vară. De exemplu, roșiile pot fi folosite drept bază pentru mai multe tipuri de supe reci, în această perioadă.

Iar o variantă și mai specială de supă rece este cea din pepene, a cărui dulceață este echilibrată de ingrediente precum oțetul de vin, ceapa și usturoi.