Ce mănâncă sportivii la Jocurile Olimpice de iarnă 2026 pentru a rămâne în formă maximă: „Aici nu e restaurant cu stele Michelin”
Sportivii care participă la Jocurile Olimpice de iarnă din 2026 au parte de o ofertă culinară variată în cele șase sate olimpice unde sunt cazați, iar organizatorii promit meniuri adaptate cerințelor nutriționale ale sportivilor de performanță, potrivit agenției Reuters.
Mii de mese zilnic și meniuri adaptate sportivilor
La Milano Village, unul dintre cele mai mari centre de cazare, sunt pregătite zilnic până la 4.500 de porții pentru mic dejun, prânz și cină, în timp ce satul olimpic din Cortina d’Ampezzo servește aproximativ 4.000 de mese pe zi.
Oferta culinară are o influență puternic italiană, incluzând preparate precum paste, pizza sau scamorza afumată, alături de opțiuni bogate în proteine, precum piept de curcan sau somon la grătar.
Responsabila pentru organizarea meselor, Elisabetta Salvadori, spune că, deși sportivii au la dispoziție numeroase variante, majoritatea aleg mâncăruri simple și ușor digerabile. „În general, optează pentru paste simple, sosuri de bază și proteine. Desigur, există și alte opțiuni, cum ar fi lasagna, gnocchi și deserturi”, a explicat aceasta.
În meniurile zilnice nu lipsesc nici preparatele asiatice. Sportivii pot găsi mâncare chinezească și japoneză, inclusiv popularii gyoza — găluște umplute cu carne de porc, varză, usturoi și ghimbir, servite în foi subțiri de aluat.
Un avantaj important pentru competitori este faptul că mâncarea este disponibilă non-stop, pentru a acoperi programele diferite de antrenament și competiție.
Au existat și mici ajustări de început. „Până acum nu am avut probleme majore, doar lucruri minore normale la început. Cineva a cerut fulgi de ovăz la micul dejun și nu erau disponibili, dar situația a fost rezolvată rapid”, a adăugat Salvadori.
Sportivii: mâncare simplă, dar eficientă pentru performanță
Pentru sportivi, mesele din satul olimpic sunt mai degrabă funcționale decât sofisticate. Patinatoarea de viteză olandeză Jenning de Boo a rezumat experiența într-o notă pragmatică: „Nu este un restaurant cu stele Michelin, dar mi se pare destul de potrivit. Am mâncat paste, o salată și pui. Deci tot ce are nevoie un atlet este acolo”.
Mulți sportivi s-au declarat chiar încântați de mâncare. Ilia Maninin, vedeta echipei SUA la patinaj artistic, și snowboarderița Jess Perlmutter au vorbit cu entuziasm despre primele zile petrecute în satul olimpic. „Aici am mâncat cele mai bune paste pe care le-am mâncat vreodată”, a spus Perlmutter în cadrul unei conferințe de presă.
Primele impresii arată că experiența gastronomică din Italia contrastează puternic cu situația de la Jocurile Olimpice de vară din 2024 de la Paris, unde mulți sportivi au criticat meniurile oferite. Gimnasta americană Hezly Rivera declara atunci că mâncarea disponibilă în satul olimpic nu se ridica la nivelul așteptărilor.
La ediția din Italia, lucrurile par să stea diferit. Patinatorul de viteză leton Reinis Berzins spune că sportivii găsesc exact ce au nevoie pentru performanță: „Există carbohidrați, proteine și o mulțime de gustări pe tot parcursul zilei. Se pare că mâncarea nu va fi o problemă la aceste Jocuri Olimpice”.