Ecleruri cu zmeură şi migdale

Ecleruri cu zmeură şi migdale

Ecleruri cu zmeură şi migdale. Un desert savuros cu care nu ai cum să dai greș în fața invitaților.

Nu trebuie să fii o gospodină iscusită ca să prepari un desert ca acesta. Eclerurile cu zmeură și migdale se prepară ușor și sunt delicioase.

Ingrediente Ecleruri cu zmeură şi migdale

• 250 ml ulei,
• 1/2 linguriţă sare,
• 500 g făină,
• 8-10 ouă,
• 600 ml apă.

• 600 ml frişcă lichidă,
• 200 g zmeură,
• 100 g migdale uscate feliate.

Mod de preparare Ecleruri cu zmeură şi migdale

Torni 600 ml de apă într-o cratiţă, adaugi uleiul, sarea, pui pe foc şi lași să dea în fiert. Adaugi făina treptat, amesteci cu o lingură de lemn, pe foc mic, până când aluatul se desprinde de pe pereţii cratiţei. Dai deoparte, răstorni într-un bol şi lași să se răcească, după care încorporezi ouăle, pe rând, cu mixerul. Pui aluatul într-un poş şi formezi bastoane pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Dai tava în cuptorul preîncălzit 20-25 de minute până devin aurii, apoi lași să se răcească. Între timp, bați bine frişca şi o pui într-un poş curat. Bastoanele coapte şi răcite le tai pe orizontală. Umpli fiecare parte de jos a bastoanelor cu frişcă, acoperi cu zmeură şi presari felii de migdale. Pui partea de sus a bastoanelor şi le serveşti.

Citește și:

Ecleruri cu cremă de vanilie