Menemen, omleta pe care turcii o adoră. Cum se prepară și ce ingredient special conține
Dacă vrei să gătești ceva savuros, îți recomandăm celebra rețetă turcească Menemen! Această omletă specială conține carne de vită tocată și transformă un simplu mic dejun sau prânz într-un festin plin de arome orientale. Verifică mai jos lista de ingrediente și impresionează-i pe cei dragi!
Omleta este un preparat adorat de mulți, fiind ideală la micul dejun sau chiar la prânz. Este consistentă, sățioasă și gustoasă, oferind energie pentru întreaga zi. În plus, este și versatilă, deoarece poate fi combinată cu legume proaspete, brânzeturi, carne sau ierburi aromatice, după gustul fiecăruia.
O variantă cu adevărat specială este Menemen, originară din Turcia, regiunea Izmir. Turcii obișnuiesc să o consume la micul dejun, fie în varianta simplă, cu ouă și legume, fie după rețeta cu carne tocată, care se numește kiymali menemen. Desigur, aceasta poate fi adaptată cu o varietate de ingrediente.
Mai jos găsești rețeta tradițională, așa cum se prepară în provincia Izmir. Se gătește foarte simplu, în cel mult 30 de minute, este gustoasă, sățioasă și promite să satisfacă chiar și cele mai pretențioase gusturi. Dacă te-am convins să o încerci, verifică mai jos lista de ingrediente și modul de preparare!
Vei avea nevoie de:
- Carne tocată de vită (sau miel )
- Ulei de măsline extravirgin
- Ceapă mică sau medie
- Ardei gras verde
- Roșii de dimensiuni medii, bine coapte
- 2 lingurițe de pastă de tomate
- Oregano uscat
- Sare
- Piper
Mod de preparare
Pasul 1: Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și călește carnea tocată până se rumenește ușor.
Pasul 2: Între timp, spală bine legumele, taie-le cubulețe, apoi adaugă ceapa și ardeiul și călește-le împreună cu carnea pentru câteva minute.
Pasul 3: Adaugă roșiile tocate mărunt, cele două lingurițe de pastă de tomate și sarea. Lasă legumele și carnea să fiarbă la foc mediu până devin moi.
Pasul 4: Amestecă ouăle, adaugă-le peste carne și legume, amestecă compoziția și lasă totul să se gătească câteva minute. La final, presară oregano uscat și, piper, după gust. Omleta se servește caldă, alături de pâine proaspătă sau prăjită. Poftă bună!
