O reţetă gustoasă pe zi: Bărcuţe de castraveţi cu brânză

Bărcuţe de castraveţi cu brânză

Ingrediente:

8 castraveţi, 60 g unt, 300 g brânză telemea, 2 ardei graşi roşii, 2-3 fire pătrunjel, frunze de ceapă verde.

Preparare:

Tai mărunt pătrunjelul, ardeii şi ceapa verde. Speli bine castraveţii, elimini capetele şi îi tai în felii groase de 1 cm. Prepari biluţele din brânză răzuită, pătrunjel, ceapă verde (din care păstrezi şi pentru decor) şi unt. Amesteci până obţii o pastă cremoasă. Înfigi o scobitoare în câte o mingiuţă şi în felia de castravete. Presari bucăţi de ardei şi de ceapă verde şi le aşezi pe o tavă.