O reţetă gustoasă pe zi: Friptură de viţel la cuptor

Friptură de viţel la cuptor

Ingrediente

700 g carne de vițel (pulpă sau antricot)

400 ml vin roșu demidulce

ulei

coriandru

cimbru

sare

piper

1 vânătă

2 ardei grași

1 dovlecel

2 morcovi

5-6 căței usturoi

Preparare

1. Speli bine carnea, o cureți de pielițe și o tai felii groase de 1-2 cm. Le așezi pe un fund de lemn și le presari cu sare, piper, cimbru și coriandru, pe ambele părţi. Încingi puțin ulei într-o tigaie adâncă și rumenești carnea pe care o împănezi cu morcovi cubuleţe.

Cureți legumele și le tai în bucăți destul de mari. Le stropești cu ulei, potrivești de sare și piper și le așezi într-un vas termorezistent uns. Așezi feliile de carne, torni vinul și dai la cuptor, 40 de minute sau până se rumenește frumos carnea.