O reţetă gustoasă pe zi: Pelmeni cu brânză

Preparare1.    Se amestecă făina cu sarea, ouăle, apa călduţă şi se frământă un aluat omogen şi elastic. Se lasă 20 de minute să se odihnească şi apoi se întinde o foaie subţire, care se taie în cercuri cu diametrul de circa 10 cm.2.    Separat, se rade telemeaua, se amestecă bine cu brânza de vaci şi cele două ouă.3.    Se pune pe fiecare cerculeţ de aluat câte o linguriţă de brânză, se pliază în două şi se lipesc bine marginile prin apăsare.4.    Se fierb în apă clocotită cu sare circa 20 de minute, până când colţunaşii se lasă la fundul vasului. Se scot cu spumiera şi se servesc fierbinţi stropiţi cu unt topit şi cu smântână.