O reţetă gustoasă pe zi: Tort bavarez cu vișine

Ultima actualizare:

    Tort bavarez cu vişine
Tort bavarez cu vişine

Ingrediente:

Pentru blat: 6 ouă, 1 pahar zahăr, 1 pahar făină, 100 g unt topit, 50 g fulgi de ciocolată, 2 linguri cacao pudră; Pentru cremă: 500 ml lapte, 500 ml smântână pentru frișcă, 5 gălbenușuri, 20 g gelatină, 100 g zahăr; Pentru décor: 300 g vișine din compot, 200 ml compot de vișine, 10 g gelatină.

Preparare:

Pentru blat, separi ouăle și bați albușurile spumă. Adaugi zahărul treptat, continuând să mixezi. După ce ai pus tot zahărul, bați amestecul încă 3 minute. Adaugi treptat și gălbenușurile, mixând. Torni făina, puțin câte puțin, amestecând cu mixerul dat pe viteza minimă. La final, pui untul topit și amesteci totul cu o paletă. Împarți aluatul în două, într-una adaugi pudra de cacao și fulgii de cio­colată. Coci aluatul în 2 tăvi cu diametrul de 26 cm, 18-20 de minute. Pentru cremă, bați gălbenușurile cu zahărul. Separat, pui laptele pe foc, iar când începe să fiarbă, dai flacăra la minimum. Adaugi în gălbenușuri câte o lingură din laptele fierbinte, amestecând continuu. Jumăta­te din compoziție o pui pe baie de aburi, iar cealaltă jumătate o amesteci cu gelatina preparată. Combini cele două ames­tecuri și le lași pe baie de aburi 8 minute. Vei obține o cremă groasă, o dai deoparte și așezi vasul imediat într-o oală cu apă foarte rece și cuburi de gheață. În timp ce crema se răcește, trebuie să o amesteci continuu, apoi o dai la frigider 30 de minute. Bați smântâna pentru frișcă și o amesteci cu crema de la fri­gider. Așezi blatul de cacao într-o tavă cu pereții detașabili, întinzi crema, pui peste ea blatul galben și dai tortul la rece 3 ore. Încălzești compotul atât cât să nu frigă și îl combini cu gelatina preparată. Torni amestecul peste tort, decorezi cu vișinele din compot și-l dai la frigider peste noapte.

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
www.antena3.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.bugetul.ro
Kate Letizia și Sofia colaj jpg
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
historia.ro
image
historia.ro
horoscop financiar 1 webp
Jumari FOTO Cristina Stancu3 jpg
zodii norocoase webp
prajitura1 jpeg
Pomana porcului FOTO Shutterstock jpg
Descopera ce distruge relatia de cuplu si ce i apropie pe parteneri webp
chef catalin scarlatescu foto antena 1
KV CSR landscape jpg
image
actualitate.net
image
actualitate.net