O reţetă gustoasă pe zi: Tort cu cacao și migdale
Ingrediente:
Pentru blat: 100 g unt, 250 g zahăr, 6 ouă, 50 g cacao neagră, 4 prune uscate, 2 morcovi medii, 50 g nucă măcinată, 2 linguri mac, 60 g migdale tăiate, 200 g făină, 1 praf de copt, 1 praf de sare; Pentru glazură: 100 g smântână, 1 lingură unt, 50 g ciocolată de menaj, 1 lingură rom; Pentru decor: 6 jumătăţi de miez nucă, 15-20 migdale.
Preparare:
Amesteci într-un bol untul cu zahărul şi sarea, până obții o pastă densă. Adaugi gălbenuşurile treptat, mixând energic. Încorporezi nuca, migdalele, morcovul ras și făina amestecată cu praful de copt, omogenizând compoziția. La final, pui cacaua, macul, prunele tăiate bucățele mici și înglobezi uşor albuşurile bătute spumă. Torni totul într-o formă de tort tapetată şi o dai la cuptorul preîncălzit 45-50 de minute sau până se rumenește frumos. Laşi la răcit. Încălzești smântâna, încorporezi ciocolata rasă şi amesteci până devine o cremă. Adaugi romul, turnat puţin câte puţin și continui să amesteci, ca să nu se taie glazura. După ce se răcorește, pui untul, amesteci și torni peste blat, apoi decorezi cu nuci și migdale și îl dai la frigider.
