Reţete de la cititori: Ardei verzi umpluți cu ton – Alexandra Caliopi

Preparare

Se spală şi se taie pe jumătate cei 6 ardei verzi proaspeți. Se curăţă de seminţe.  Separat se scurg de lichid cele două conserve de ton şi se amestecă împreună cu maioneză, uleiul de măsline, migdalele, boabele de porumb. Se spală fasolea boabe, se adaugă în compoziţie şi se condimentează după gust şi se stropeşte salata de ton cu zeama de la o lămâie. Se ornează cu verdeaţă, un strop de maioneză, piper.

Se umplu ardeii şi se decorează farfuria cu ouăle fierte tăiate bucăţi şi felii subţiri de ridichii/roşii. Pentru varianta sănătoasă, se poate înlocui maioneza cu un iaurt cu 10% grăsime.