Ouă scoţiene - Dvornic Elke

Ouă scoţiene

Ingrediente:

600 g carne tocată, 6 ouă, 3 linguri pesmet, făină, nucşoară măcinată, busuioc, sare, piper, 1 ou crud, ulei pentru prăjit.

Preparare

Carnea se amestecă cu toate condimentele, cu un ou şi pesmetul, cele 6 ouă se fierb bine, după ce sunt fierte şi răcite, se curăţă apoi se dau prin făină, se ia compoziţie de carne cu mâna, se presară cu făină, se aşează în palmă, se pune oul în mijloc şi se îmbracă cu carne, se dă prin pesmet şi se prăjeşte în ulei încins. Se pot servi cu cartofi acordeon şi murături.