Papanaşi cu brânză de vaci şi stafide - Radu Butnaru
Ultima actualizare:
' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Papanaşi
Ingrediente:
300 g brânză de vaci, 2 linguri zahăr, 1 zahăr vanilat, 1 vârf linguriţă sare, 1 ou, 1 lingură stafide, 250 g făină, ulei, smântână, dulceaţă, miere, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu.
Preparare
Stafidele le ţinem 10 minute în 2 linguri apă clocotită. Batem bine oul cu sarea, zahărul şi zahărul vanilat. Adăugăm brânza şi stafidele scurse de apă. Amestecăm bine apoi adăugăm făina şi bicarbonatul. Trebuie să iasă un aluat lipicios pe care îl modelăm cu făină, apoi îi facem în mijloc o gaură.Se prăjesc în ulei încins la foc potrivit, întorcându-i de multe ori pe fiecare parte.Se servesc cu smântână şi dulceaţă, miere sau doar pudraţi cu zahăr pudră. Eu am folosit dulceaţă de nuci verzi.
