Prăjitură cu brânza şi ciocolată - Carmen Nadaban

Prăjitură cu brânză și ciocolată

Ingrediente:

500 g biscuiţi,

250 g unt,

600 g brânză dulce,

6 ouă,

250 g zahăr,

stafide.

Mod de preparare:

Biscuiţii se zdrobesc şi apoi se adaugă untul topit (daca aluatul este prea tare se pot pune 1 - 2 ouă). Blatul obţinut din biscuiţi se întinde într-o formă rotundă. Brânza se amesteca cu ouă întregi, zahărul, stafidele, coaja şi zeama de la o lămâie, esenţa de vanilie. Crema obţinută se toarnă peste blat şi se dă la cuptor pentru circa 30 min la 180 grade. Când e coaptă se lasă la răcit, apoi deasupra se pune o glazură din ciocolată topită pe bain marin. Ciocolata poate fi albă sau neagră. Poftă bună!