Reţeta câştigătoare: Prăjitură cu foi şi budincă de vanilie - Iuliana Lako

Prăjitură cu foi şi budincă de vanilie

Câştigătoarea noastră se numeşte Iuliana Lako. Ea va primi un aparat de vidat.

Ingrediente:

600 g făină, 200 g margarină, 150 g zahăr pudră, 2 dl smântână, 3 ouă, 1 pliculeţ amoniac. Crema: 200 g zahăr, 2 linguri cacao, 200 g margarină, 100 g budincă de vanilie, 2 l lapte, praf de sare. Preparare: Se cerne făina într-un bol, se adaugă zahărul şi  amoniacul. Se amestecă bine ingredientele uscate adăugând ouăle, margarina şi se frământă bine adăugând treptat şi smântână după nevoie. Se pune aluatul obţinut pe masa de lucru şi se împarte în şase părţi egale. Din fiecare se întinde o foaie subţire şi se coace pe dosul tăvii .

Crema:

Se pune 1 litru de lapte la foc cu puţin praf de sare. Praful de budincă se dizolvă cu laptele rămas şi se  adaugă în laptele de pe foc. Se lasă la fiert amestecând continuu să nu se formeze cocoloaşe. Se lasă la fiert până se îngroaşă după care se pune deoparte la răcit. Margarina ţinută la temperatura camerei se mixează cu zahărul pudră până devine spumos. După care se adaugă treptat şi budinca răcită şi se mixează până obţii o cremă spumoasă. Se umplu foile cu crema obţinută şi se pun la rece până a doua zi. Se pudrează cu zahăr după care se poate felia. Poftă bună!