Rețetă tiramisu de post. Cum prepari un desert la fel de gustos ca varianta originală
Postul Paștelui poate fi una dintre cele mai restrictive perioade din an din punct de vedere alimentar, însă asta nu înseamnă că trebuie să renunți la plăcerea unui desert gustos. Îți propunem o rețetă de tiramisu de post, care păstrează aroma intensă a celui original.
Să obții o bunătate dulce, fără ouă, lapte sau unt, este mai simplu decât pare. Tot ce trebuie să faci este să înlocuiești produsele de origine animală cu alternative vegane, să alegi ingrediente de calitate și să respecți pașii esențiali ai rețetei.
Tiramisu, celebrul desert italian cunoscut pentru aroma intensă de cafea, poate fi adaptat cu ușurință și pentru această perioadă. Poți folosi pișcoturi vegane gata făcute sau îți poți pregăti propriul blat. Mai jos găsești lista ingredientelor și modul de preparare, potrivit CSID.
Ingrediente pentru tiramisu de post
Pentru blat vei avea nevoie de:
- 2 căni făină
- 1 pahar zahăr
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf sare
- 70 ml ulei
- 250 ml lapte soia
- cacao
Crema o pregătești cu:
- 400 ml lapte soia
- 70 g pudră migdale extrafină
- 3 linguri amidon
- zahăr pudră, după gust
Pentru sirop:
- 250 ml cafea neîndulcită
- esență de rom
Mod de preparare
Pentru obținerea blatului: Amestecă făina, bicarbonatul, zahărul vanilat și sarea. Separat, pune într-un bol uleiul, laptele de soia și zahărul, apoi amestecă până când acesta începe să se dizolve. Încorporează treptat ingredientele uscate și amestecă până obții o compoziție omogenă. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-l în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru obținerea cremei: Amestecă laptele de soia, pudra de migdale, amidonul și zahărul pudră într-un bol. Pune compoziția pe foc mediu și amestecă constant până când crema se îngroașă. Las-o apoi să se răcească complet.
Asamblarea: Taie blatul răcit în două părți egale. Așază prima jumătate pe un platou și însiropeaz-o cu jumătate din cantitatea de cafea. Întinde un strat uniform de cremă, apoi așază deasupra a doua parte de blat. Însiropează cu restul de cafea, acoperă cu crema rămasă și pudrează cu cacao. Desertul se lasă la frigider cel puțin două ore înainte de servire. Poftă bună!
