Ce este bine să mănânci și ce nu în Postul Paștelui pentru o stare de sănătate optimă. Alimentele care nu trebuie să lipsească de la masă: „Astea sunt sursele”
Odată cu Lăsata Secului, este esențial să știm cum să înlocuim corect produsele de origine animală pentru a ne menține în formă. Consultantul în nutriție Cristian Mărgărit a oferit recomandări elementare pentru un post corect și o stare de bine, fără grija kilogramelor în plus.
În primul rând, pentru ca sănătatea să nu fie compromisă în cele 48 de zile de post, iar silueta să nu fie afectată, este esențial să evităm zahărul, făina și produsele prăjite: „De evitat: zahăr (dulciuri), făină (pâine, patiserie), ulei (prăjeli)”, a scris Cristian Mărgărit pe Facebook.
La fel de importantă este includerea în dietă a alimentelor care conțin proteine. Este necesar ca fiecare masă să le conțină:
„De pus accentul pe proteine la toate mesele: leguminoase (fasole, mazăre, linte, năut), oleaginoase (nuci, semințe, alune). Cam astea sunt sursele. Ciupercile pot fi pe listă, doar să nu ne mințim că pot înlocui carnea. Restul aminoacizilor (de fapt doar câțiva ale căror cantități trebuie completate) vin cam de la sine, că mai toată lumea va mânca și niște cereale”, a adăugat specialistul.
Celor aflați într-un proces de slăbire, Cristian Mărgărit le recomandă suplimentele cu pudră proteică: „Mai ales în programe de slăbire va fi nevoie de suplimente, poate o pudră proteică”, a notat el.
În cele din urmă, verificarea atentă a produselor de la raft face diferența între o detoxifiere reușită și o dietă nocivă: „Atenție la etichete: citiți lista de ingrediente, mai ales la imitațiile de carne și lactate. Există și produse ok pe piață”, a subliniat specialistul.
Pericolul pateului de post
O greșeală majoră pe care mulți credincioși o fac în perioada postului este trecerea de la produsele de origine animală la alimentele ultraprocesate, precum pateurile vegetale pe bază de soia, mezelurile de post, crenvurștii vegetali sau specialitățile de brânză de post. Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, a atras atenția asupra pericolului ascuns în aceste produse:
„Trebuie să avem în vedere că multe dintre produsele alimentare cu care ne-am obișnuit în post sunt, de fapt, ultraprocesate, pline de stabilizatori, (…).
Trebuie să consumăm produsele naturale, așa cum s-a mâncat de-a lungul timpului în post. Consumăm produsele vegetale, salate, fasole, mazăre, uscate sau sub formă de conserve.
Să nu consumăm înlocuitorii de brânză; de asemenea, nici pateurile vegetale nu sunt recomandate. Gustul lor rezultă din ultraprocesare sau aditivi chimici”, a declarat Alexandru Cîrîc pentru Antena 3 CNN.
