Reţeta video: Rucola cu brânză/caşcaval şi pastramă de vită
Salată cu rucola, brânză/caşcaval şi pastramă de vită este încă unul din modurile alternative de a mai folosi salată. Mai ales atunci când o cumpărăm la pungă şi vrem să o facem rapid şi cu ce avem prin casă, potrivit retetetv.ro.
Puteţi pune orice fel de caşcaval aveţi şi orice şuncă/pastramă din frigider sau pe care o găsiţi în supermarket.
Ingrediente:
180 g salată Rucola
12-14 felii de caşcaval
120 de grame pastramă de vită feliată (e important să fie subţire pentru a nu fi greţoasă)
o cană crutoane de pâine puţin prăjite pe aragaz sau în cuptor
4-6 linguri ulei de măsline
50 g capere
zeamă de la o lămâie (rucola este puţin amăruie şi are nevoie de mai multă zeamă de lămâie)
sare şi piper
Mod de preparare:
1. răstoarnă salată în bol
2. pregăteşte dressingul punând uleiul, zeamă de lămâie şi sarea şi piperul într-un bol/castronel micuţ
3. taie fâşii caşcavalul şi şuncă
4. pune dressingul peste salată şi amestecă bine
5. pune caşcavalul, şuncă, caperele şi crutoanele în salată, păstrând câteva bucăţi (de şuncă şi caşcaval)pentru a le pune chiar în farfurie
6. pune salată în farfurie iar deasupra grămezii adaugă cu grijă bucăţi de caşcaval şi de şuncă.
