Reţeta video: Tort cu mascarpone, fructe şi pişcoturi de şampanie
Tortul cu mascarpone, fructe şi pişcoturi de şampanie este cel mai rapid tort făcut vreodată. Şi cel mai simplu, şi mai gustos, aş zice... Trebuie să-l încercaţi că să nu ziceţi că exagerez. Puteţi folosi orice fructe de sezon pentru stratul de deasupra şi ceva fructe zemoase pentru interior.
L-am făcut deja de câteva ori, cel mai aromat a ieşit cu zmeură la interior şi exterior, dar pozele le-am făcut atunci când l-am preparat cu fructe de pădure la interior.
Dar hai să vedeţi cât de simplu se face şi de ce anume aveţi nevoie pentru acest delicios tort cu mascarpone, fructe şi pişcoturi de şampanie.
30 de pişcoturi de şampanie
4 cutii mascarpone (1.000 grame)
400 grame frişcă lichidă
300 grame fructe de pădure
200 grame căpşuni sau zmeură pentru ornat
2 căni zahăr pudră
Mod de preparare tort cu mascarpone, fructe şi pişcoturi de şampanie:
1. Cele 300 grame fructe de pădure (sau zmeură) se amestecă cu o cană zahăr pudra şi se strivesc uşor cu furculiţa până se face ceva zeamă.
2. Cele patru cutii de mascarpone se amestecă cu zahăr pudra şi frişcă lichidă.
3. Rupeţi pişcoturile în mâna în bucăţi aproximativ egale. Puneţi-le direct într-o tavă (de 28 cm) de tort care se deschide în lateral. Puneţi hârtie de copt pe fundul tăvii şi pe laterale, exact că în filmuleţ, ca să vă fie mai uşor să o desprindeţi.
4. Peste primul strat de pişcoturi puneţi un strat subţire de fructe cu zeamă (practic acestea vor înmuia pişcoturile) şi apoi un strat de cremă de mascarpone.
5. Repetaţi operaţiunea: pişcoturi rupte, fructe, crema de mascarpone.
6. Ornaţi cu fructele proaspete, fără zahăr. Fructele de ornament pot varia în funcţie de preferinţe: căpşuni, zmeură, afine ori chiar boabe de rodie.
