Reţete de la cititori: Budincă de peşte cu cartofi dulci – Dana Szocs

Ultima actualizare:

    Budincă de peşte
Budincă de peşte

Ingrediente: 1 kg peşte file (orice peşte alb), 2 cartofi dulci, ţelină verde (Apio), 1 căţel usturoi, 200 ml smântână, 2 ouă, 175 gr caşcaval ras, sare roz de Hymalaia, 1 linguriţă harissa, 100 g unt.

Preparare

Am spălat, curăţat şi uscat peştele şi pentru că, deşi era file, avea destule oase mari pe care eu nu am reuşit să le scot, am decis să rumenesc un pic peştele în unt, pentru a-i înmuia puţin carnea şi pentru a putea mai uşor să scot oasele.

Într-o oală am pus apă cu sare la foc şi am fiert acolo cartofii dulci tăiaţi rondele, i-am fiert până când s-au înmuiat puţin dar nu complet. Apoi i-am pus într-o strecurătoare şi i-am lăsat să se scurgă bine.

După ce am rumenit uşor peştele, l-am curăţat de piele şi oase, apoi l-am desfăcut în bucăţi mai mici. Într-un vas de yena am pus un strat de rondele de cartofi, un strat de caşcaval ras, apoi peştele, iarăşi un strat de rondele de cartofi, ţelina apio călită în unt cu usturoi harissa şi sare de Hymalaia şi la sfârşit am adăugat cele 2 ouă bătute bine şi amestecate cu smântână şi încă un strat de caşcaval ras.

Am lăsat tava la cuptor aproximativ 30 minute până când cartofii şi caşcavalul de deasupra s-au rumenit frumos. Noi am servit aceasta budincă de peşte cu cartofi dulci alături de o salată răcoroasă, cu avocado, lămâie, radicchio şi câteva bucăţi de Apio….minunat!Poftă mare!

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
www.antena3.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.bugetul.ro
Prințul Harry Foto Royal Family jpg
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
historia.ro
image
historia.ro
top lichide pentru unghii cleaner unghii degresant unghii i acetona jpg
scalpului 1536x1024 jpg
KV Hanul Boieresc Summer24 final 3RO png
Metropolitan Life picture jpg
cover cardigan scaled e1726212204986 webp
zodii norocoase jpg
fericire jpg
horoscop 4 august jpg
image
actualitate.net
image
actualitate.net