Reţete de la cititori: Chec cu afine - Rodica Mihai

PreparareUntul moale, la temperatura camerei se mixează cu zahărul până devine pufos şi aerat, după care adăugăm ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare.Separat într-un bol amestecăm: făină, sare, praf de copt, pe care le cernem şi apoi le amestecăm bine cu un tel. Le încorporăm în compoziţia de unt cu ouă, mixând uşor la viteză mică, apoi adăugăm iaurtul şi omogenizăm.Adăugăm afinele spălate şi scurse bine de apă şi amestecăm uşor astfel încât fructele să fie distribuite uniform în compoziţie.Turnăm compoziţia în tava de chec şi dăm la cuptor până când e bine crescut şi rumenit pe deasupra.Când e gata scoatem tava din cuptor şi pudrăm cu zahăr.